河南中原蓝少康酒业有限公司

（临颍少康酒厂）

河南中原蓝少康酒业有限公司（临颍少康）成立于1958年，原名临颍县国营酒厂。 1981年由中国微生物研究所所长、白酒酿造专家方心芳和郭沫若一起，指导酒厂改良生产技艺，提高白酒品质并参照典籍为酒厂更名为“少康酒厂”。时任国防部部长张爱萍将军为酒厂题写厂名。

后期由方心芳和中国白酒泰斗周恒刚主导临颍少康酿造及生产，生产出优质白酒---少康酒。少康酒多次荣获河南畅销白酒品牌、中国名酒、中国消费者信得过产品等殊荣。“临颍少康酒酿造技艺”现为漯河市非物质文化遗产。

临颍少康酒厂拥有传统纯粮酿造车间2个，拥有大型老滘池群两个，共计50年窖龄的老窖762个，是目前中原地区在用的50年以上窖龄的发酵泥池规模最大的传统纯粮酿酒企业。可年产高品质白酒原浆8000吨。

现如今，临颍少康酿酒技艺依旧沿袭古法，用高粱、小麦等加上“方氏”酿酒法，在有着50多年窖龄的老泥池中密封发酵，后经陶缸储存陈化后生产、罐装、销售。保证每一滴少康酒都是纯粮酿造，酒体酒质绵柔醇香、回味甘甜。

2023年，临颍少康酒厂和中原食品实验室强强联合，依托少康酒厂传统酿酒基础，建立了中原食品实验室中试基地，对“传统豫酒”进行传承研究，生产出“科学家酒·乐酒和荷酒”。方心芳和中原食品实验室的加入，两代科学家共同助力中原白酒发展酿造，打造“河南白酒味道标杆”。

中国微生物研究所所长方心芳长眠于临颍少康酒厂院内。